ROLO

- 500 g de Carne Picada

- 1 Cebola

- 1 Dente de Alho

- 12 fatias de bacon fatiado

- 6 fatias de queijo fatiado

- 6 fatias de fiambre fatiado

- 2 Ovos

- Pão ralado q.b.

- Orégãos

- Sal

- Pimenta (a gosto)

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MOLHO

- 1 Dente de Alho

- 80g de Cogumelos frescos laminados

- 20g de manteiga

- 100g de vinho branco

- 300g de Água

- 1c. chá de caldo de legumes caseiro (ou 1 cubo)

- 80g de natas

PREPARAÇÃO:

ROLO

Numa tigela, coloque a carne e tempere com sal, pimenta e orégãos.

Junte os alhos picados, a cebola bem picada, o ovo e um pouco de pão ralado.

Pré aqueça o forno a 200º.

Coloque as fatia de bacon sobre o alumínio, espalhe a carne por cima tudo de forma a formar um rectângulo.

Por cima da carne, espalhe as fatia de fiambre e as fatias de queijo.

Enrole com a ajuda do papel alumínio na vertical de forma a que forme um rolo e aconchegue muito bem.

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MOLHO

Num tacho coloque a manteiga, os cogumelos e o alho e deixe refogar, adicione o vinho branco, a água e o caldo de legumes e deixe cozinhar em lume baixo durante 30 minutos.

Durante esse tempo coloque o rolo num recipiente próprio e ponha cima do tacho que forma a que coza um pouco a vapor.

Depois tire o alumínio do rolo e coloque-o num tabuleiro e levo-o ao forno cerca de 15 minutos.

No tacho do molho adicione as natas e deixe ferver mais/menos 1/2 minutos.

Por fim triture tudo até os cogumelos se desfazerem.

Sirva o rolo cortado as fatias regado com o molho

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Bom Apetite!