Comece por partir todos os legumes em cubos ou pedaços pequenos.

Numa tarteira colocar a placa de massa folhada, picar o fundo com um garfo e reservar.

Numa frigideira coloque o azeite, a cebola e o alho e deixe refogar bem, depois de refogado adicione todos os legumes e os cogumelos e deixe saltei-los no refogado.

Colocar os legumes na tarteira espalhando bem.
Bater os ovos com o leite e temperar com sal e pimenta a gosto.
Verter sobre os legumes na tarteira e levar ao forno, deixar dourar e ficar firme.

Bom Apetite!